こんにちは。めいです。
きょうは、高級鉄板焼を食べてきたのでレポートしたいと思います( ･`ω･´)
鉄板焼さざんか
鉄板焼さざんかは、ホテルオークラの系列ホテルに入っている鉄板焼屋さんです。
↑こちらはオークラ東京に入っているさざんかの紹介ページです。
実は普段からよく行っていてー
なんてことは全然ありません(；´∀｀)
私は昨年、ホテルオークラ系列のホテルで結婚式と披露宴をしたのですが、結婚式から1周年のお祝いにということで無料のお食事券を頂いたので、それを利用して食べてきました(●´ω｀●)
高級鉄板焼はおろか、お高めのホテルに入っているレストランでディナーなんていうことも初体験でした(； ･`ω･´)
そして、今後二度とないかもしれない。
この貴重な体験を忘れないように、記事にまとめておこうと思います(^ω^;)
ディナーコース
今回は、鉄板焼さざんかのディナーコースを体験してきました。
挙式1周年記念の特別コースなので、通常提供されているディナーコースとはちょっと内容が違うかもしれません(；´∀｀)
お店の様子
今回は運良く窓側の席で楽しむことができました。
ご覧ください( ･`ω･´)
しかも鉄板の目の前(*ﾟ∀ﾟ)
これだけでもテンション上がりますよね(*´ω`*)
この窓側の席はカウンターになっており、私たちの横にも何組かお客さんがいらしたのですが、ついたてで区切ってくれてあるので、プライバシーはばっちり確保されていました(●´ω｀●)
感染対策としてもばっちりです( ･`ω･´)
焼いてくださるシェフの皆さんも、マスクをした上にフェイスガードをするという完全武装で調理をしてくださっていたので、安心して楽しめました。
この窓側のカウンター席の他、テーブル席がいくつかと、個室もあるようです。
コースの内容
肝心のコースの内容をご案内しますね(●´ω｀●)
つきだし
鉄板を温めたりしている間に、つきだしの小魚の南蛮漬けを頂きました。
味がめちゃくちゃ上品で、さすがという感じでした(*´ω`*)
しっかり酢の味がするのに、刺激が強すぎないんですよね(； ･`ω･´)
奥にあるのが鉄板焼用のつけダレです。
右から塩、にんにく醤油、ポン酢です。
お塩は地元で作られた天然塩だそうで、素材の一つ一つにも強いこだわりを感じました(●´ω｀●)
サラダ
続いてサラダ。
「鉄板焼でサラダってどういうこと？」と思われるかもしれませんが、上に乗っているベーコンを目の前で焼いて盛り付けてくれるんです(*ﾟ∀ﾟ)
ベーコンが焼き立てなだけでこんなにサラダっておいしくなるものなのかと驚きました(； ･`ω･´)
使っているお野菜ももちろん新鮮。ぺろっと食べてしまいました(●´ω｀●)
野菜3種
お次は野菜3種の鉄板焼です。
見てのとおり、右から玉ねぎ、さつまいも、しいたけです。
全部地のもので、おいしさは書かなくても分かってもらえると思います(；´∀｀)
さつまいもはバターで、しいたけはバター醤油で炒めてくれてあるのですが、シェフの鉄板上でのバターの取り扱いを見て夫と目を丸くしていました。
ただバターを溶かしてその上で炒めるだけではなく、溶けたバターをヘラですくって食材にかけるんですよ( ; ˘ω˘)
しかも、ほぼ1滴も余らせず、器用にヘラで全部すくい上げちゃうんです！
これぞ職人技(； ･`ω･´)
料理自体ももちろんおいしくて楽しいのですが、調理の過程を見るのもとても興味深かったです(*´ω`*)
海鮮
続く海鮮の鉄板焼は、アワビ。
まるまる一匹を1人で食べたのは今回が初めてでした(；´∀｀)
調理前、シェフに「アワビの肝はどうされますか？」と聞かれたのですが、どうしていいか分かりませんでした。
だって食べたことないから(； ･`ω･´)
正直に「食べたことないので分からないんですけれども(´・ω・｀)」と伝えたところ、「では、調理してみて、お口に合わなければおっしゃってください」と優しく対応していただきました(*´ω`*)
アワビの肝、カキの肝とレバーの中間みたいな味でした( ˘ω˘)
また大人の階段を一つ登った気がします(^ω^;)
肉
来ましたよメイン。
お肉( ･`ω･´)!! 和牛のお肉( ･`ω･´)！！
別の角度から断面をどうぞ↓
写真で見てもおいしさがよみがえりますね(^q^)
焼き加減も全然分からなかったので、シェフに全てお任せしました(；´∀｀)
わさびも目の前で擦ってくださったのですが、お肉と食べると全然つんとしないんですよね(； ･`ω･´)
和牛の油でわさびの刺激成分が中和され、とてもまろやかになるそうです。
つけダレはどれも合うのですが、一番おすすめは塩ですね。
塩と油、最高でした(*´ω`*)
お肉には付け合せでもやし炒めがつきました。
和牛の脂身の部分を利用していて、しゃきしゃきで、お肉ととってもよく合いました(●´ω｀●)
あとね、もやしから水分が全く出ないことにとても感動しました(； ･`ω･´)
職人技やー(*´ω`*)
ご飯
締めはご飯です。
本当は白飯らしいのですが、「追加料金でガーリックライスに変更もできますがいかがされますか」と聞かれ、迷わずガーリックライスにしました(*ﾟ∀ﾟ)
先ほどの和牛についていたガーリックフライを作ったときに使った油を利用して作ってくれるので、にんにくの風味がよく効いたおいしいガーリックライスになりました(●´ω｀●)
旦那は2杯食ってました(；´∀｀)
ガーリックライスにはお味噌汁とお漬物も付いてきましたよ(*´ω`*)
デザート
デザートは1周年記念の特別プレートでした。
飲み物は紅茶かコーヒーから選べました。
プレートの内容はぶどうのゼリー、フルーツのパウンドケーキ、ほうじ茶のケーキ。
「ほ、ほうじ茶(； ･`ω･´)！？おしゃれ過ぎて理解できるか(； ･`ω･´)？」
と思ったのですが、これが一番おいしかったです(*´ω`*)
そういえばほうじ茶ラテとかもありますもんね(；´∀｀)
さすがオークラ
アワビの肝やらほうじ茶のケーキやら、高級レストラン初心者には初体験のことが多く、私も夫も終始びくびくしていました(；´∀｀)
でも、シェフをはじめ、スタッフの皆さまがとても優しく、穏やかに対応してくださったので、最終的にはとても楽しい時間を過ごすことができました(●´ω｀●)
「また行きたいな」と思えるような体験をさせてもらって本当に感謝しています(*´ω`*)
結婚式場をオークラに決めたときも、他に見学したどの会場より、オークラのスタッフのかたがたの所作が丁寧で、対応が優しかったことが決め手でした。
今回のディナーを予約したときも、「同じ日の別の時間なら窓際の席をご用意できますがいかがしましょうか」と提案してくれました。
ただ言われたとおりにするのではなくて、顧客がより楽しめそうなことをホテル側から提案してくれるって、これが本当のホスピタリティーだなあと、夫婦ともども関心しきりです( ˘ω˘)
また機会があればぜひぜひ行きたいのですが、いつになることやら(；´∀｀)
取りあえず頑張って働こうと思います( ･`ω･´)
おわりに
きょうは、高級鉄板焼食べてきたということで、鉄板焼さざんかをご紹介しました。
Go To トラベル、Go To Eatなどの施策も展開されているきょうこの頃ですので、気になった方はぜひ、ホテルオークラや鉄板焼さざんかを利用してみてくださいね(●´ω｀●)
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